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La Noble Confrérie de la truffe Noire en Drôme des Collines.
De parts ses statuts La Noble Confrérie de la Truffe Noire est une association de bénévoles, loi 1901, qui a son siège social en Drôme des Collines, à la Mairie de CHARMES-SUR-L’HERBASSE. Elle a été fondée en 2007 par quelques trufficulteurs passionnés par « le Diamant Noir » dont le nom scientifique est Tuber Melanosporum, c’est-à-dire la truffe noire. A ce jour, la confrérie compte plusieurs dizaines de membres et au-delà de l’aspect folklorique des différentes manifestations auxquelles elle participe, elle s’adonne à la promotion de la truffe noire et fait connaître la Drôme des Collines.
La Noble Confrérie de la Truffe Noire a pour but de : Faire connaître et promouvoir la Truffe Noire au travers des publicités, par l’organisation de fêtes et de réunions, tant en France qu’à l’étranger en l’honneur de la Truffe Noire de la Drôme des Collines. Prendre toutes les initiatives, utiliser toutes les compétences afin que la Truffe Noire soit toujours appréciée. Faire connaître et apprécier le Pays de la Drôme des Collines, ses paysages, ses monuments, ses traditions et ses coutumes. Entretenir et développer entre les membres de l’Association l’entraide, la générosité, le dévouement ainsi que le « culte » de la Truffe Noire de la Drôme des Collines.
la Truffe Noire "Tuber Mélanosporum" en quelques mots
Truffe Noire
La truffe noire de la Drôme des Collines, généralement de forme régulière, de grande qualité et dont les arômes ne peuvent laisser indifférent, au goût unique et envoûtant, fait partie du patrimoine gastronomique de la Drôme. A ce titre, elle figure aux menus et à la carte des plus belles tables de la région et bien au-delà.
Saison de récolte de la Truffe Noire
La truffe noire se récolte de mi-novembre à mi-mars, les dates officielles des marchés de gros. La confrérie a la possibilité à partir de ces dates de vous proposer des matinées découvertes de la truffe noire.
Citation
Tout ce qu'on vous en dira ne vaudra jamais votre expérience.
Manger, c'est incorporer un terroir.
Bonne cuisine et bon vin, c'est la paradis sur terre.
La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.
La Truffe de la Drôme des Collines
- 1500 hectares de plantations
- 500 trufficulteurs
- 71 communes trufficoles
Journée découverte
Découvrir la Truffe Noire sur une exploitation trufficole
et partager le repas du trufficulteur.
9h30 Accueil chez le producteur
- explications sur la truffe et son environnement
- explications de son système
- film sur la vie e la truffe noire
10h30 Cavage dans une truffière
- recherche en truffière avec le chien
12h00 Repas du trufficulteur
-apéritif
-repas avec ses plats truffés
-vins
-café
69€ par personne tout compris.
Au plaisir de vous accueillir dans les exploitations
de la Drôme des Collines.
Idée sortie entre amis, en famille,De janvier à mars : matinée découverte de la truffe noire
(sur réservation )
Pour toutes informations complémentaires,
merci de nous adresser un message dans l'onglet contact.
Nous vous répondrons au plus vite.
https://www.confrerietruffedrome.com/#journee-de-decouverte
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Stand et dégustation à St Bonnet le Froid
pour la foire aux champignons
Le premier Week-end de Novembre
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le 29 novembre 2020 :
Messe d'ouverture de la saison des truffes
(de 10h à 16h)
Journée ouverte à tous,
GRATUIT
Marché aux truffes
Exposition de voitures et autres de collection
Plateau repas truffés
Découvertes des Confréries amies,
Produits régionaux
Buvette...
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le 20 décembre 2020 :
Marché de Noël
à Saint Donat sur l'Herbasse
(toute la journée)
Marché aux truffes
et
aux fines volailles
avec plus de 40 exposants,
entrée gratuite
Vente de beurre truffé
Possibilité de déguster des ravioles de Romans...
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Samedi 25 et dimanche 26 janvier 2020
Truffe une planète à découvrir
Vente de truffes, repas truffés, démonstrations culinaires...
Champs de Mars à Valence
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De novembre à mars : matinée découverte de la truffe noire (sur réservation )
Pour toutes informations complémentaires, merci de nous adresser un message dans l'onglet contact.
Nous vous répondrons au plus vite.
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Pour toutes informations complémentaires, merci de nous adresser un message dans l'onglet contact.
Nous vous répondrons au plus vite.
- Contactez-nous
N'ayez pas peur de nous contacter.
Nous serons heureux de vous présenter notre passion : La truffe Noire.
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